Die Erntezeit der Erdbeeren ist extrem kurz. Die ersten süßen Früchte können regional frühestens im Mai geerntet werden. Im Juli ist dann schon wieder alles vorbei. Damit wir rechtzeitig zur Erdbeerernte viele neue Rezepte ausprobieren können, starten wir unsere Blogparade Erdbeerrezepte. Welches Erdbeerrezept ist dein Favorit? Verrate es uns und mach mit bei unserer Blogparade.
Inhaltsverzeichnis
Blogparade Erdbeerrezepte: So funktioniert’s
Mit unserem Rezept einer leckeren Erdbeer-Smoothie-Bowl starten wir die Blogparade Erdbeerrezepte.
Teilnehmen können alle, die einen Blog betreiben.
Das musst du tun
- Veröffentliche dein liebstes Erdbeerrezept auf deinem Blog.
- Erwähne die Blogparade Erdbeerrezepte in deinem Beitrag und verlinke auf die Blogparade ( https://gesundheit-ernaehrung-fitness.de/blogparade-erdbeerrezepte/ ).
- Schreibe unten in die Kommentare, dass du an der Blogparade teilnimmst und poste den Link zu deinem Rezept.
Unser Lieblingsrezept
Erdbeer-Smoothie-Bowl zum Frühstück
Für uns ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Ohne Frühstück geht es nicht. Da wir Intervallfasten und nur zwei Mal am Tag essen, haben wir uns für eine Frühstücks-Erdbeer-Smoothie-Bowl als Rezept für die Blogparade entschieden.
Die Erdbeer-Smoothie Bowl ist der perfekte Start in den Tag. Wenn es einmal schnell gehen muss, kannst du die Smoothie-Bowl auch am Abend vorher zubereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Morgens nur noch in eine Bowl füllen und Toppings nach Wahl zugeben.
Du hast keine Zeit zu Hause zu frühstücken? Dann füllst du den Erdbeer-Smoothie einfach in einen To-Go-Becher und nimmst ihn mit.
Das brauchst du für zwei Portionen:
- 250 g Erdbeeren
- 2 Bananen
- 4 EL lösliche Haferflocken
- 250 g griechischern Joghurt
Toppings und zusätzliche Süße:
- 2 EL Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup oder Dattelsirup
- Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Leinsamen
- Kokoschips, Bananenchips
So geht’s:
- 4 Erdbeeren für das Topping zur Seite legen. Die restlichen Erdbeeren waschen und putzen. Die Bananen in Stücke schneiden und beides zusammen mit den löslichen Haferflocken, dem Joghurt und der Süße in den Mixer geben und fein pürieren.
- Die Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten bis sie anfangen zu duften.
- Die Masse in zwei Bowls einfüllen und mit den Toppings deiner Wahl dekorieren.
Tipp: Falls du Leinsamen als Topping verwendest, gib ihn gleich mit in den Mixer. Geschroteter oder gemahlener Leinsamen kann vom Körper besser verwertet werden.
Guten Appetit!
Rezept ausdrucken
Hier kannst du dir unser Blogparade Erdbeerrezept abspeichern oder ausdrucken (PDF, 216 KB).
Kalorien und Nährwerte für unsere Erdbeer-Smoothie-Bowl:
Pro Portion hat unsere Erdbeer-Smoothie-Bowl 503 Kalorien, 22 g Fett, 60 g Kohlenhydrate, 11 g Eiweiß und 8 g Ballaststoffe.
Um Kalorien zu sparen kannst du die zusätzliche Süße in Form von Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft oder Dattelsirup einfach weglassen oder den griechischen Joghurt durch einen Joghurt mit lediglich 0,1 % Fett ersetzen.
Außerdem kannst du mit den unterschiedlichsten Toppings den Kaloriengehalt deiner Erdbeer-Smoothie Bowl deinen Bedürfnissen anpassen. Die verschiedenen Toppings und deren Inhaltsstoffe haben wir im Artikel „Müsli selber machen – einfach, gesund und super lecker“ ausführlich vorgestellt.
| Erdbeer-Smoothie-Bowl | kcal | Fett | KH | Eiweiß | Ballaststoffe |
| 250 g frische Erdbeeren | 80 | 1 g | 14 g | 2 g | 5 g |
| 2 Bananen | 228 | 0 g | 51 g | 3 g | 5 g |
| 4 EL lösliche Haferflocken (24 g) | 88 | 2 g | 14 g | 3 g | 3 g |
| 250 g griechischer Joghurt | 290 | 24 g | 10 g | 8 g | 0 g |
| 2 EL Ahornsirup (30 ml) | 82 | 0 g | 20 g | 0 g | 0 g |
| 1 EL Kokoschips (10 g) | 72 | 6 g | 3 g | 0 g | 1 g |
| 1 EL Bananenchips (15 g) | 77 | 4 g | 9 g | 0 g | 1 g |
| 2 EL Kürbiskerne (15 g) | 89 | 7 g | 0 g | 6 g | 1 g |
| Gesamt für 2 Portionen | 1006 | 44 g | 121 g | 22 g | 16 g |
Wir wünschen dir viel Spaß mit der Blogparade Erdbeerrezepte und freuen uns auf viele interessante Rezepte.
Ich habe zwar kein Rezept aber ich bin jetzt so inspieriert, dass ich einfach mal alles ausprobieren werde. Erdbeeren sind aber auch was feines. Als Kind habe ich es geliebt, die Erdbeeren klein zu schneiden, etwas süßen und mit Milch aufzufüllen und stehen lassen.
Besser als Müller Milch 😀
VG Filomena
Hallo Filomena,
genau so gab es die Erdbeeren bei meiner Oma auch immer.
Es freut uns, wenn du durch unsere Blogparade vielleicht ein paar neue Lieblingsrezepte findest.
Liebe Grüße
Ulrike
Vielen herzlichen Dank für die Einladung zur Blogparade, ich freue mich sehr, dass ich mitmachen darf.
Hier meine Rezepte:
https://yummyhochzehn.de/blaubeer-smoothie-mit-frischen-erdbeeren/#respond
https://yummyhochzehn.de/erdbeer-chia-pudding-mit-veganer-schoko-joghurtcreme/
https://yummyhochzehn.de/erdbeer-rhabarber-gruetze-bowl/
Liebe Claudia,
ich freue mich, dass du mit drei Rezepten an der Blogparade Erdbeerezepte teilnimmst.
Ich liebe Erdbeeren und ich liebe Rhabarber. Das ist eine tolle Kombination.
Liebe Grüße
Ulrike
Guten Morgen Ulrike,
vielen Dank für die Einladung zur Blogparade!
Hier meine liebsten Erdbeer-Marmelade-Rezepte:
https://das-ernaehrungshandbuch.de/erdbeer-marmelade-4-koestliche-rezepte/
Und jetzt guck ich mir erstmal die anderen Rezepte an 🙂
Liebe Grüße
Heike
Hallo Heike,
super, dass du mit den leckeren Marmeladenrezepten mitmachst.
Besonders die Kombination der Erdbeeren mit grünem Pfeffer und Balsamico macht neugierig.
Liebe Grüße
Ulrike
Hallo Ulrike,
vielen Dank für die Einladung zu Eurer Blogparade zum Thema Erdbeeren.
Ich nehme gerne mit meinem Rezept für Erdbeeren-Parfait teil:
https://www.meierskochtipps.de/2020/06/21/rezept-fuer-erdbeerparfait-erdbeereis/
Mal sehen, wie viele leckeren Rezepte noch dazu kommen.
Viele Grüße
Markus
Hallo Markus,
vielen lieben Dank fürs Mitmachen mit diesem tollen Rezept.
Mit deiner Videoanleitung lässt sich das super einfach nachmachen.
Liebe Grüße
Ulrike
Hallo Ulrike,
danke für die Einladung, an eurer Blogparade teilzunehmen. Habe gerade schon bei euch gestöbert und tolle Tipps gefunden. Ihr habt eine schöne Seite.
Ich nehme gerne mit meinem Rezept https://dieamethode.de/2017/05/29/selbstgemachtes-erdbeereis-mit-nur-3-zutaten/ an eurer Blogparade teil. Eine gute Gelegenheit, den Beitrag nochmal zu aktualisieren :).
Freue mich auf viele schöne Rezepte von Blog-Kollegen.
Liebe Grüße
Andrea
Liebe Andrea,
toll, dass du mitmachst.
Hoffentlich wird das Wetter bald besser, damit wir das Eis auch genießen können.
Lieben Gruß
Ulrike
Hier ist mein „Rezept“ für Erdbeer Gin:
https://www.vegetaria.at/erdbeer-gin-strawberry-gin/
Viel Spass beim Ausprobieren und Verkosten ! 😉
Liebe Lia,
schön, dass du an der Blogparade teilnimmst.
Der Erdbeer Gin schmeckt bestimmt sehr lecker. Den werden wir definitv mal ausprobieren.
LIebe Grüße
Ulrike