Blätterteig ist ein mehrlagiger, fettreicher Teig, der ohne Zucker hergestellt wird und sich daher nicht nur für süße Speisen, sondern auch für Herzhaftes sehr gut eignet. Blätterteig lässt sich genauso wie eine klassische Pizza belegen und kann ebenso warm oder kalt gegessen werden. Unser Rezept für Blätterteigpizza ist blitzschnell zubereitet und schmeckt frisch, kunsprig und super lecker.
Blätterteigpizza mit Tomaten und Mozzarella
Zutaten
- 2 Packungen Blätterteig
- 1 Kugel Mozzarella (200gr)
- 400 gr Fleischtomaten
- 2 EL Frischkäse (40gr)
- 2 EL Tomatenmark (40gr)
- einige Blätter Basilikum
- 1 Prise Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen und mit dem Backpapier auf ein Backblech geben. Die Ränder leicht einrollen, um einen Rand zu formen.
- Den Frischkäse mit dem Tomatenmark verrühren und auf den Blätterteig streichen. Anschließend mit Salz würzen.
- Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf dem Blätterteig verteilen. Die Tomaten gründlich waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden und auf den Blätterteig geben.
- Die Blätterteigpizza im Ofen für 15-20 Minuten backen.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Einige Blättchen frischen Basilikum abzupfen und auf der Pizza verteilen.
- Direkt warm genießen.
Notizen
Nährwerte
Reste können am nächsten Tag kalt als Snack genossen werden.
Blätterteigpizza: Die Nährwerte
Nährwerte gesamt:
2.827 kcal, 178,6 g Fett, 73 g Eiweiß, 205,5 g Kohlenhydrate, 11,3 g Ballaststoffe
Nährwerte pro Portion:
707 kcal, 44,7 g Fett, 18,3 g Eiweiß, 51,4 g Kohlenhydrate, 2,8 g Ballaststoffe
Blätterteigpizza: Die Kosten
| Zutaten | Kosten |
| 2 Packungen Blätterteig | 1,98 Euro |
| 1 Kugeln Mozzarella (200 g) | 0,89 Euro |
| 400 g Fleischtomaten | 1,40 Euro |
| 2 EL Frischkäse (40 g) | 0,19 Euro |
| 2 EL Tomatenmark (40 g) | 0,24 Euro |
| einige Blätter Basilikum | aus dem Vorrat |
| Salz, frisch gemahlenen Pfeffer | aus dem Vorrat |
| Gesamtkosten für 4 Portionen | 4,70 Euro |
Durchschnittliche Preise der Lebensmittel recherchiert am 18.09.2023
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Hallo Ulrike,
tolles Rezept. Ich hatte vorher noch nie Blätterteig zum Pizza backen verwendet. Schmeckt total lecker und wird es bei uns jetzt öfter geben.
Liebe Grüße von Birte
Hallo Birte,
das freut uns, dass dir unser Rezept gefallen hat und wünschen dir weiterhin viel Spaß beim Ausprobieren neuer Rezeptideen.
Liebe Grüße
Ulrike von gernfit.de